A VENIR
Notre Tradition
Mai 2017Les bouteilles vous attendent, "aucun" risque de rupture pour cet été 2017.
Nous devrions basculer de la cuvée 2015 à la cuvée 2016 sans aucune rupture cette année.
BRUT : rupture de produit
Mars 2017Il ne nous reste désormais plus de BRUT.
On devra désormais attendre 2018 pour notre futur millésime 2016, qui se prépare doucement en cuve...
Une pensée aux sangliers qui ont dégusté tout notre Brut (raisin sur pied), durant l'été 2015.
Cuvée "Vieilles Vignes"
Mai 2017Rupture de Tradition "Vieilles Vignes".
Comme chaque année, notre Clairette de Die Tradition "Vieilles Vignes", un 100% muscat à petits grains, régale les papilles... mais il n'y en aura pas pour tous ; )
Retour prévu fin été 2017.
Les Gelées du mois d'Avril
Après un hiver un peu court et assez froid, les vignes (et la végétation en générale) étaient toutes pimpantes et regaillardies par les beaux jours que le printemps apportait. Les bourgeons et les pousses (jusquà 5 feuilles étalées et les inflorescences) laissaient penser une saison avec 15 jours d'avance en moyenne.
Oui mais voilà.
Le froid de fin Avril et ses multiples gelées nocturnes va changer la donne.
Alors on croise les doigts et on fait confiance.
La nature et les vignes ont des ressources incroyables.
Il n'y a plus qu'à attendre...
Bienvenue au Domaine les Genêts
Petite cave particulière en AOC Clairette de Die et conduite en Agriculture biologique, le Domaine les Genêts propose 3 cuvées différentes :
- une "Clairette de Die BRUT"
- et deux "Clairette de Die tradition", dont une en 100 % cépage musact à petits grains.
La cave reste à échelle humaine, et en travail artisanal : 6,5 ha de vigne.
Le souhait est de ne pas s'agrandir, et de "faire" de mieux en mieux :
diminuer (encore) les sulfites, travailler de plus en plus la vigne avec Rafale, notre percheron.
L'idée est de mettre de la nature en bouteille ! A votre bonne santé !
Thierry & Rafale
Horaires d'ouverture
Toute l'année sur RDV au 06.17.64.80.91
En saison caveau ouvert le vendredi après-midi,
et présence sur les marchés de Die (mercredi matin et samedi matin).
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Domaine les Genêts
Cave Thierry MARCEL
Le Village
26150 PONET
06 17 64 80 91